Lory® Crumb 1WC4
Halbmondförmige Krümel, die die Textur und das Aussehen von Überzügen verbessern (ca. 4 mm breit).
Ingredient-Kategorie
Ingredient-Eigenschaften
Bruchfestigkeit, farbstabil (auch bei langen Garzeiten), helle Farben, neutraler Geschmack, ohne Zuckerzusatz, pflanzlich, besondere Form (Dreiecke, Kugeln, Herzen, Halbmonde, Scheiben)
Ingredient-Anwendungen
Verzicht auf das Frittieren (Non-Fry), Verbesserung der Knusprigkeit, Eignung für den Backofen und die Heißluftfritteuse, geeignet für „Clean-Label“-Produkte, optische Highlights
Endprodukte
Panierte Produkte, Käse, gekühlte Produkte/MAP-verpackt, frittierte Produkte, Fisch, Tiefkühlprodukte, Fleisch, Frittierfreie Zubereitungssysteme, Meeresfrüchte, vegane Anwendungen, Gemüse
Verfügbarkeit
Weltweit (außer USA), USA
