Lory® Crumb 1WC8-1
Halbmondförmige Crumbs, die die Textur und das Aussehen von Tempurateigen hervorheben (ca. 8 mm breit).
Ingredients-Kategorie
Weizen Basis
Ingredients-Eigenschaften
auf pflanzlicher Basis, Bruchstabilität, hell (weiß/creme), neutraler Geschmack, spezielle Form (Dreiecke, Bälle, Herzen, Sicheln, Discs)
Ingredients-Anwendungen
geeignet für Clean-Label-Produkte, Ofen-/ Airfryer-Eignung, Optische Highlights, Verbesserung der Knusprigkeit, Vermeidung Frittierschritt (Non-fry)
Endprodukte
Backteige/Tempura, Fisch, Fleisch, Frittierte Produkte, Gekühlte Produkte/MAP-verpackt, Gemüse, Käse, Meeresfrüchte, Non-fry Konzepte, Tiefkühlprodukte, Trockenpanaden, Vegane Anwendungen
Verfügbarkeit
Global (ohne USA), USA
CO2-Bilanz (PCF)*
1,11 kgCO²e
* Emissionen pro kg des Produktes
