Lory® Starch Iris
Feinkörnige Stärke, die als Alternative zu Reisstärke verwendet werden kann.
Ingredient-Kategorie
Kochstärke, native Stärke, feinkörnige Stärke
Ingredient-Eigenschaften
gelierend, quillt in heißem Wasser auf, pflanzlich, wasserbindend
Ingredient-Anwendungen
Alternative zu Reisstärke, Trennmittel, Trägerstoff, geeignet für „Clean-Label“-Produkte, Texturgeber, Viskositätsregler
Endprodukte
süßes Gebäck:
harte Wafer
Vegane Anwendungen
Verfügbarkeit
Weltweit (außer USA), USA
