Lory® Starch Saphire pure
Dampfdurchlässige Weizenstärke mit „Clean Label“-Zertifizierung für optimale Haftung, geeignet sowohl als Hauptbestandteil von nassen Panaden als auch als Vorpanade.
Ingredients-Kategorie
Ingredients-Eigenschaften
auf pflanzlicher Basis, Dampfdurchlässigkeit, neutraler Geschmack, ohne Zuckerzusatz, Prozessstabilität (Scherung)
Ingredients-Anwendungen
Basis für Nasspanaden, Dampfdurchlässigkeit, geeignet für Clean-Label-Produkte, Haftung von Panaden, Kostensenkung, Ofen-/ Airfryer-Eignung, Verbesserung der Knusprigkeit
Endprodukte
Backteige/Tempura, Fisch, Fleisch, Frittierte Produkte, Gekühlte Produkte/MAP-verpackt, Gemüse, Käse, Meeresfrüchte, Nasspanaden, Tiefkühlprodukte, Vegane Anwendungen
Verfügbarkeit
Global (ohne USA), USA
CO2-Bilanz (PCF)*
* Emissionen pro kg des Produktes
