Lory® Tex Chunks MCF 110
Große extrudierte Partikel, die eine fleischähnliche Konsistenz nachahmen
Ingredients-Kategorie
Extrudiertes Protein Weizen
Ingredients-Eigenschaften
auf pflanzlicher Basis, autoklavierbar, EU-Weizen, faserige Textur, geschmacks- und geruchsneutral, Größe im Durchschnitt > 12 mm, hoher Proteingehalt, Proteingehalt > 60 %, Wasserbindung
Ingredients-Anwendungen
geeignet für Clean-Label-Produkte, Kosteneffizient, Pflanzenbasiertes Protein, Texturgeber
Endprodukte*
Aufschnitt, Huhn, Pulled-Produkte, Schnitzel, Steaks
*Geeignet für verschiedene Produktgruppen: Fleischalternativen, Hybride Lösungen, Fischalternativen und Gemüseprodukte
Verfügbarkeit
Global (ohne USA), USA
