Lory® Tex Granules MCM 500
Ingredients-Kategorie
Extrudiertes Protein Erbse
Ingredients-Eigenschaften
auf pflanzlicher Basis, autoklavierbar, EU bezogen, faserige Textur, geschmacks- und geruchsneutral, Größe im Durchschnitt < 12 mm, hoher Proteingehalt, Proteingehalt > 60 %, Wasserbindung
Ingredients-Anwendungen
Kosteneffizient, Optimierung des Nährwerts, Pflanzenbasiertes Protein, Texturgeber
Endprodukte*
Burger-Patties, Füllungen, Hackfleisch, Huhn, Salami, Schweinefleisch, Würstchen
*Geeignet für verschiedene Produktgruppen: Fleischalternativen, Hybride Lösungen, Fischalternativen und Gemüseprodukte
Verfügbarkeit
Global (ohne USA)
